Sahne

Sahne (Deutsch)

Substantiv, f

	Singular	Plural
Nominativ	die Sahne	—
Genitiv	der Sahne	—
Dativ	der Sahne	—
Akkusativ	die Sahne	—

[2] Tasse Kaffee mit Schlagsahne

Worttrennung:

Sah·ne, kein Plural

Aussprache:

IPA: [ˈzaːnə]

Hörbeispiele:

Sahne^(Info)

Reime: -aːnə

Bedeutungen:

[1] fettreicher Teil der Milch, der beim Stehenlassen eine obere Phase bildet

[2] (gesüßte) Sahne mit einem Fettanteil von 30–35 %, die geschlagen wurde

Herkunft:

seit dem 15. Jahrhundert bezeugt; frühneuhochdeutsch sane, entlehnt aus mittelniederländisch sāne, entlehnt seinerseits aus altpikardisch saïne^[1] ‚Rahm‘, Nebenform von altfranzösisch saime (12. Jh.),^[2] gebildet zu saïm m. ‚Tierfett‘, zu vulgärlateinisch *sagīmen bzw. *sagīnum, aus klassisch sagīna f. ‚Mast, Nahrung, Fett‘ umgestaltet.^[3]

Synonyme:

[1] Rahm, Obers, Schmant, Schmetten

[2] Schlagrahm, Schlagsahne

[2] österreichisch: Schlagobers

[2] schweizerisch: Nidle/Nidel^[4]^[5]

Oberbegriffe:

[1, 2] Milchfett, Milchprodukt, Meiereiprodukt

Unterbegriffe:

[1] Kaffeesahne, Meerrettichsahne, saure Sahne, Schlagsahne, Sojasahne, süße Sahne, Teesahne

[2] Sprühsahne

Beispiele:

[1] Der Baron zieht an der Glocke, und sogleich erscheint der Kammerdiener, der dem Baron einen Becher rauchender Schokolade, mir aber einen Porzellannapf voll des schönsten süßen Kaffees mit Sahne bringt, den ich mit demselben Appetit leere wie der Baron seinen Becher.^[6]

[1] Selbst der säuerlich schlechte Kaffee, mit der allerorten im Harz als Sahne geltenden häßlichen Milchhaut, erwies sich außerstande, diese gute Laune zu verscheuchen, und bestimmte sie nur, behufs leidlicher Balancierung des Übels, um Sodawasser zu bitten, was freilich, weil es multrig war, seines Zweckes ebenfalls verfehlte.^[7]

[1] Auf diesem Tische mit der feinen, gestärkten, mit großen Namenszügen versehenen Decke stand eine silberne Kaffeekanne mit duftendem Kaffee, eine ebensolche Zuckerdose, eine Rahmkanne mit gekochter Sahne und ein Korb mit frischem Kalatsch (Semmel), kleinen Zwiebacken und Biskuits.^[8]

[2] Und zum Kaffee hatte er immer vorzüglichen Kuchen mit Schlagsahne.^[9]

Redewendungen:

allererste Sahne sein, erste Sahne sein - von herausragender, hervorstechender Qualität sein; sehr gut sein; höchste Qualität aufweisen; 1a, prima, hervorragend, bestens, ausgezeichnet sein

Charakteristische Wortkombinationen:

[?] allererste Sahne, ein Becher Sahne, Dickmacher Sahne, erste Sahne, eine Extraportion Sahne, flüssige Sahne, frische Sahne, geschlagene Sahne, ein Klecks Sahne, eine Portion Sahne, saure Sahne, mit einem Schlag Sahne, ein Schuss Sahne, süße Sahne

[?] Sahne angießen, Sahne dazugießen, Sahne essen, mit Sahne garnieren, Sahne herstellen, Sahne obendrauf, Sahne servieren, Sahne unterheben, Sahne zubereiten, Sahne zugießen

Wortbildungen:

Sahnebaiser, Sahnebonbon, Sahnecreme, Sahneeis, Sahnehäubchen, Sahnejogurt/Sahnejoghurt, Sahnekännchen, Sahnekartoffel, Sahnekäse, Sahnelöffel, Sahnemajonäse, Sahnemarinade, Sahnemayonnaise, Sahnemeerrettich, sahnen, Sahnequark, Sahnesauce, Sahneschnitte, Sahneschnitzel, Sahnesoße, Sahnespritze, Sahnestück, Sahnetorte, sahnig

Übersetzungen

[1] fettreicher Teil der Milch, der beim Stehenlassen eine obere Phase bildet

Albanisch: ajkë ^→ sq f, kajmak ^→ sq m, mazë ^→ sq
Arabisch (DMG):
- modernes Hocharabisch: قِشْدَة‎ (qišda)^→ar f^[10]
- Ägyptisch-Arabisch: قِشْطَة‎ (qišṭa; mundartnah: ʾišṭa^[11])^→ar f^[12],
- Levantinisches Arabisch:
  - Syrisch-Arabisch: قَشْطَة‎ (qašṭa)^→ar f^[12]
Baskisch: esne-gain ^→ eu, gain ^→ eu
Bretonisch: dienn ^→ br m, koaven ^→ br m
Bulgarisch: сметана (smetana^☆) ^→ bg
Chinesisch:
- Hochchinesisch/Mandarin (Pinyin): 奶油 (nǎiyóu) ^→ zh, 乳脂 (rǔzhī) ^→ zh
- Kantonesisch (Jyutping): 乳脂 (jyu⁵ zi¹) ^→ yue
Dänisch: fløde ^→ da u
Englisch: cream ^→ en
Esperanto: kremo ^→ eo
Estnisch: koor ^→ et
Färöisch: rómi ^→ fo m
Finnisch: kerma ^→ fi
Französisch: crème ^→ fr f
Griechisch (Neu-): καϊμάκι (kaimáki) ^→ el n, αφρόγαλα (afrógala) ^→ el n, ανθόγαλα (anthógala) ^→ el n
Hebräisch (CHA): שַׁמֶּנֶת‎ (šamǽnæṯ)^→ he f,
Ido: kremo ^→ io
Irisch: uachtar ^→ ga m
Isländisch: rjómi ^→ is m
Italienisch: panna ^→ it f
Japanisch: Germanismus: ザーネ (ざーね, zāne) ^→ ja, Anglizismus: クリーム (くりーむ, kurīmu) ^→ ja,
Jiddisch (YIVO): שמאַנט‎ (shmant)^→ yi m,
Katalanisch: nata ^→ ca f
Koreanisch: 크림 (keurim) ^→ ko
Kornisch: dehen ^→ kw m
Kroatisch: kajmak ^→ hr m
Latein: cramum ^→ la n, flos lactis ^→ la m
Lettisch: krējums ^→ lv m
Litauisch: grietinė ^→ lt
Luxemburgisch: Ram ^→ lb m / f, veraltet: Schmant ^→ lb m
Mongolisch: цөцгий (côcgij^☆) ^→ mn
Niederdeutsch: Rohm ^→ nds m, Sahn ^→ nds f
Niederländisch: room ^→ nl, (mundartlich) zaan ^→ nl
Nordsamisch: lákca ^→ se
Norwegisch:
- Bokmål: fløte ^→ nb m, fløyte ^→ nb m
- Nynorsk: fløyte ^→ nn m, rjome ^→ nn, rømme ^→ nn
Okzitanisch: crèma ^→ oc f
Persisch:
- Dari, Farsi (DMG): چرابه‎ (čerābä)^→ fa , خام‎ (ḫām)^→ fa / خامه‎ (ḫāmä)^→ fa , سرشیر‎ (sar-šīr)^→ fa , قايماق‎ (qāymāq)^→ fa / قيماق‎ (qäymāq)^→ fa ,
- Tadschikisch: саршир (saršir^☆) ^→ tg, қаймоқ (ķajmoķ^☆) ^→ tg
Polnisch: śmietana ^→ pl f
Rätoromanisch: groma ^→ rm f
Rumänisch: smântână ^→ ro f
Russisch: сливки (slivki^☆) ^→ ru
Schottisch-Gälisch: uachdar ^→ gd m
Schwedisch: grädde ^→ sv u
Slowakisch: smotana ^→ sk f
Sorbisch:
- Niedersorbisch: zmjatana ^→ dsb f
- Obersorbisch: smjetana ^→ hsb f
Spanisch: nata ^→ es f, crema ^→ es f
Tschechisch: smetana ^→ cs f
Türkisch: kaymak ^→ tr, krema ^→ tr
Ukrainisch: вершки (veršky^☆) ^→ uk
Ungarisch: tejszín ^→ hu
Walisisch: hufen ^→ cy m
Wallonisch: crinme ^→ wa f
Westfriesisch: rjemme ^→ fy u

Dialektausdrücke:

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Folgendes ist zu erweitern: Angaben sollten belegt und den Bedeutungen zugeordnet werden. — Caligari ^Ɔɐ^ƀïиϠ_Ⴕ 08:04, 29. Feb. 2016 (MEZ)

Alemannisch: [?] Nidle
Elsässisch: [1] Rühm m

[2] (gesüßte) Sahne mit einem Fettanteil von 30–35 %, die geschlagen wurde

Arabisch (DMG):
- modernes Hocharabisch:
- Ägyptisch-Arabisch: كِرِيم شَانْتِىّ‎ (kirīm šāntī; mundartnah: kirīm šantī^[13])^→ar m
Bulgarisch: бита сметана (bita smetana^☆) ^→ bg
Dänisch: piskefløde ^→ da u
Englisch: whipped cream ^→ en
Französisch: crème fouettée ^→ fr f
Griechisch (Neu-): σαντιγί (sandigí) ^→ el f, κρέμα σαντιγύ (kréma santigý) ^→ el f
Hebräisch (CHA): קַצֶּפֶת‎ (ḳaṣǽfæṯ)^→ he f
Italienisch: panna montata ^→ it f
Japanisch (Hepburn): 泡立てクリーム (あわ･だて･くりーむ, awa·date·kurīmu) ^→ ja, Anglizismen: ホイップト･クリーム (ほいっぷと･くりーむ, hoipputo·kurīmu) ^→ ja / ホイップド･クリーム (ほいっぷど･くりーむ, hoippudo·kurīmu) ^→ ja / ホイップ･クリーム (ほいっぷ･くりーむ, hoippu·kurīmu) ^→ ja
Jiddisch (YIVO): קרעם‎ (krem)^→ yi m
Kroatisch: tučeno vrhnje ^→ hr
Luxemburgisch: Klappschmant ^→ lb m, Schlagsahn ^→ lb f
Norwegisch:
- Bokmål: krem ^→ nb m
- Nynorsk: krem ^→ nn m
Persisch:
- Dari, Farsi (DMG): كفى‎ (käfī)^→ fa
- Tadschikisch (ISO 9): қаймоқи ғафс (ķajmoķi ġafs^☆) ^→ tg
Polnisch: bita śmietana ^→ pl f
Portugiesisch: chantilly ^→ pt m, chantili ^→ pt m
Rumänisch: frișcă ^→ ro f
Russisch: сбитые сливки (sbitye slivki^☆) ^→ ru
Schwedisch: grädde ^→ sv u, vispgrädde ^→ sv u
Slowakisch: šľahačka ^→ sk f
Spanisch: nata batida ^→ es f, nata montada ^→ es f
Tschechisch: šlehačka ^→ cs f
Türkisch: krem şanti ^→ tr, kremşanti ^→ tr, dövülmüş krema ^→ tr
Ungarisch: tejszínhab ^→ hu

Dialektausdrücke:

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Folgendes ist zu erweitern: Angaben sollten belegt und den Bedeutungen zugeordnet werden. — Caligari ^Ɔɐ^ƀïиϠ_Ⴕ 08:04, 29. Feb. 2016 (MEZ)

Alemannisch: [?] Nidle
Elsässisch: [1] Rühm m

Referenzen und weiterführende Informationen:

[1, 2] Wikipedia-Artikel „Sahne“

[1, 2] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Sahne“

[*] Online-Wortschatz-Informationssystem Deutsch – elexiko „Sahne“

[1, 2] The Free Dictionary „Sahne“

[1, 2] Duden online „Sahne“

[1, 2] Großes Wörterbuch der deutschen Sprache „Sahne“ auf wissen.de

[1] Jacob Grimm, Wilhelm Grimm: Deutsches Wörterbuch. 16 Bände in 32 Teilbänden. Leipzig 1854–1961 „Sahne“

[*] Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „Sahne“

Quellen:

↑ P.A.F. van Veen / Nicoline van der Sĳs (Hrsg.): Etymologisch woordenboek. De herkomst van onze woorden. Stichwort „zaan“. Van Dale Lexicografie, Utrecht 1997.
↑ Jan de Vries: Nederlands etymologisch woordenboek. Stichwort „zaan“. Brill, Leiden 1971.
↑ Wolfgang Pfeifer et al.: Etymologisches Wörterbuch des Deutschen. 8. Auflage. Deutscher Taschenbuch Verlag, München 2005, ISBN 3-423-32511-9
↑ Schweizerisches Idiotikon. Abgerufen am 20. Dezember 2021.
↑ http://www.duden.de/rechtschreibung/Nidle
↑ E. T. A. Hoffmann ^→ WP: Lebensansichten des Katers Murr. In: Projekt Gutenberg-DE. Vierter Abschnitt: Ersprießliche Folgen höherer Kultur; Die reiferen Monate des Mannes (URL) .
↑ Theodor Fontane ^→ WP: Cécile. In: Projekt Gutenberg-DE. Sechstes Kapitel (URL) .
↑ Lew Tolstoi: Auferstehung. In: Projekt Gutenberg-DE. Erster Teil (Bearbeitet von Carl Hartz, URL) .
↑ Hermann Bahr: Leander. In: Projekt Gutenberg-DE. Kapitel 1: Die treue Adele (URL) .
↑ Hans Wehr, unter Mitwirkung von Lorenz Kropfitsch: Arabisches Wörterbuch für die Schriftsprache der Gegenwart. Arabisch - Deutsch. 5. Auflage. Otto Harrassowitz, Wiesbaden 1985, ISBN 3-447-01998-0, DNB 850767733 , Stichwort »قشدة‎«, Seite 1026.
↑ Mundartnahe Umschrift nach El-Said Badawi, Martin Hinds: A Dictionary of Egyptian Arabic. Arabic-English. Librairie du Liban, Beirut 1986 , Stichwort »قشطة‎«, Seite 701.
↑ ^12,0 ^12,1 Hans Wehr, unter Mitwirkung von Lorenz Kropfitsch: Arabisches Wörterbuch für die Schriftsprache der Gegenwart. Arabisch - Deutsch. 5. Auflage. Otto Harrassowitz, Wiesbaden 1985, ISBN 3-447-01998-0, DNB 850767733 , Stichwort »قشطة‎«, Seite 1026 f.
↑ Mundartnahe Umschrift nach El-Said Badawi, Martin Hinds: A Dictionary of Egyptian Arabic. Arabic-English. Librairie du Liban, Beirut 1986 , Stichwort »شانتى‎«, Seite 480 sowie Stichwort »كريم‎«, Seite 747.

Ähnliche Wörter (Deutsch):

ähnlich geschrieben und/oder ausgesprochen: Sehne, Sohne, Söhne, Sühne

Anagramme: Ahnes, Hanse, Hasen, nahes, sahen

[1] P.A.F. van Veen / Nicoline van der Sĳs (Hrsg.): Etymologisch woordenboek. De herkomst van onze woorden. Stichwort „zaan“. Van Dale Lexicografie, Utrecht 1997.

[2] Jan de Vries: Nederlands etymologisch woordenboek. Stichwort „zaan“. Brill, Leiden 1971.

[3] Wolfgang Pfeifer et al.: Etymologisches Wörterbuch des Deutschen. 8. Auflage. Deutscher Taschenbuch Verlag, München 2005, ISBN 3-423-32511-9

[4] Schweizerisches Idiotikon. Abgerufen am 20. Dezember 2021.

[5] ttp://www.duden.de/rechtschreibung/Nidle

[6] E. T. A. Hoffmann ^→ WP: Lebensansichten des Katers Murr. In: Projekt Gutenberg-DE. Vierter Abschnitt: Ersprießliche Folgen höherer Kultur; Die reiferen Monate des Mannes (URL) .

[7] Theodor Fontane ^→ WP: Cécile. In: Projekt Gutenberg-DE. Sechstes Kapitel (URL) .

[8] Lew Tolstoi: Auferstehung. In: Projekt Gutenberg-DE. Erster Teil (Bearbeitet von Carl Hartz, URL) .

[9] Hermann Bahr: Leander. In: Projekt Gutenberg-DE. Kapitel 1: Die treue Adele (URL) .

[10] Hans Wehr, unter Mitwirkung von Lorenz Kropfitsch: Arabisches Wörterbuch für die Schriftsprache der Gegenwart. Arabisch - Deutsch. 5. Auflage. Otto Harrassowitz, Wiesbaden 1985, ISBN 3-447-01998-0, DNB 850767733 , Stichwort »قشدة‎«, Seite 1026.

[11] Mundartnahe Umschrift nach El-Said Badawi, Martin Hinds: A Dictionary of Egyptian Arabic. Arabic-English. Librairie du Liban, Beirut 1986 , Stichwort »قشطة‎«, Seite 701.

[Wehr-12] 12,0 ^12,1 Hans Wehr, unter Mitwirkung von Lorenz Kropfitsch: Arabisches Wörterbuch für die Schriftsprache der Gegenwart. Arabisch - Deutsch. 5. Auflage. Otto Harrassowitz, Wiesbaden 1985, ISBN 3-447-01998-0, DNB 850767733 , Stichwort »قشطة‎«, Seite 1026 f.

[13] Mundartnahe Umschrift nach El-Said Badawi, Martin Hinds: A Dictionary of Egyptian Arabic. Arabic-English. Librairie du Liban, Beirut 1986 , Stichwort »شانتى‎«, Seite 480 sowie Stichwort »كريم‎«, Seite 747.

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