Vollkornmehl

Vollkornmehl (Deutsch)

Substantiv, n

	Singular	Plural
Nominativ	das Vollkornmehl	die Vollkornmehle
Genitiv	des Vollkornmehles des Vollkornmehls	der Vollkornmehle
Dativ	dem Vollkornmehl dem Vollkornmehle	den Vollkornmehlen
Akkusativ	das Vollkornmehl	die Vollkornmehle

[1] Vollkornmehl

Worttrennung:

Voll·korn·mehl, Plural: Voll·korn·meh·le

Aussprache:

IPA: [ˈfɔlkɔʁnˌmeːl]

Hörbeispiele:  Vollkornmehl ^(Info)

Bedeutungen:

[1] aus den gesamten essbaren Bestandteilen des Getreidekorns – also Mehlkörper, Schale und Keimling – hergestelltes Mehl

Herkunft:

Zusammensetzung der Substantive Vollkorn und Mehl

Oberbegriffe:

[1] Mehl

Unterbegriffe:

[1] Roggenvollkornmehl, Weizenvollkornmehl

Beispiele:

[1] Claudia verwendet zum Brötchenbacken gern Vollkornmehl.

[1] Ratlos stand Igor vor dem Regal mit Vollkornmehlen aus diversen Getreidesorten und konnte sich nicht entscheiden, welches er nehmen sollte.

[1] Stefano achtet bei allen Vollkornmehlen, die er verarbeitet, auf gute Qualität.

[1] „Für Vollkornmehl wird das ganze Korn verarbeitet, also der sogenannte Mehlkörper sowie der Keimling und die Schale.“

[1] „Vollkornmehl gilt als besonders gesund - egal ob es aus Dinkel, Roggen oder Weizen hergestellt wurde.“

[1] Vollkornmehl hat keine Typenzahl, weil die gesamten Bestandteile der gereinigten Körper enthalten sind.

[1] Vollkornmehl benötigt mehr Wasser und ergibt einen schweren Teig, der nicht so stark aufgeht.

[1] „Wer Probleme mit dem Kauen hat, sollte Backwaren aus feinvermahlenem Vollkornmehl wählen - etwa Grahambrot oder Vollkorntoast.“

[1] „Wer Knäckebrot selbst backt, etwa aus Vollkornmehl, Olivenöl, Saaten und Nüssen, hat eine gesunde, kalorienarme Alternative zu herkömmlichem Brot - reich an gesunden Fetten, pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen.“

[1] „Bis in das 17. Jahrhundert hinein fehlte die Technik, um Schalen und Mehlkörper zu trennen. Daher wurde ausschließlich Vollkornmehl verwendet.“

Charakteristische Wortkombinationen:

[1] mit Verb: Vollkornmehl benutzen / verbacken / verarbeiten / verwenden

[1] mit Adjektiv: dunkles Vollkornmehl

Übersetzungen

 [1] aus den gesamten essbaren Bestandteilen des Getreidekorns – also Mehlkörper, Schale und Keimling – hergestelltes Mehl

Englisch: wholemeal flour → en, whole-grain flour → en, whole-wheat flour → en Französisch: farine complète → fr Isländisch: heilhveiti → is n Polnisch: razówka → pl Schwedisch: fullkornsmjöl → sv n Tschechisch: celozrnná mouka → cs Türkisch: tam buğday unu → tr

Referenzen und weiterführende Informationen:

[1] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Vollkornmehl“

[*] Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „Vollkornmehl“

[*] Online-Wortschatz-Informationssystem Deutsch – elexiko „Vollkornmehl“

[1] The Free Dictionary „Vollkornmehl“

[1] Duden online „Vollkornmehl“

Quellen: