deglacieren

deglacieren (Deutsch)

Verb

	Person	Wortform
Präsens	ich	deglaciere
	du	deglacierst
	er, sie, es	deglaciert
Präteritum	ich	deglacierte
Konjunktiv II	ich	deglacierte
Imperativ	Singular	deglacier! deglaciere!
	Plural	deglaciert!
Perfekt	Partizip II			Hilfsverb
	deglaciert			haben
Alle weiteren Formen: Flexion:deglacieren

Worttrennung:

de·gla·cie·ren, Präteritum: de·gla·cier·te, Partizip II: de·gla·ciert

Aussprache:

IPA: [deɡlaˈsiːʁən]

Hörbeispiele:  deglacieren ^(Info)

Reime: -iːʁən

Bedeutungen:

[1] Kochkunst: Bratensatz durch Zugabe von Flüssigkeit vom Boden lösen

Herkunft:

• von französisch déglacer ^→ fr „abtauen, auftauen, vom Eis befreien“
• Wortbildungsanalyse: Derivation (Ableitung) des Verbs glacieren mit dem Präfix de-

Synonyme:

[1] ablöschen, aufgießen

Gegenwörter:

[1] einkochen, einbrennen

Beispiele:

[1] Bei Früchten oder Gemüse verwendet man Essig, um das Bratgut zu deglacieren.

[1] Sauce: Das Gänseklein anbraten, Röstgemüse hinzugeben, danach Tomatenmark abrösten, Kräuter hinzugeben, mit Weißwein deglacieren.

Charakteristische Wortkombinationen:

mit Brühe, Wasser, Suppe, Wein, Weinessig deglacieren

Wortbildungen:

Deglacieren, deglacierend, deglaciert

Übersetzungen

 [1] Kochkunst: Bratensatz durch Zugabe von Flüssigkeit vom Boden lösen

Englisch: deglaze → en Französisch: déglacer → fr Italienisch: deglassare → it Tschechisch: podlévat → cs

Referenzen und weiterführende Informationen:

[1] Duden online „deglacieren“

Quellen:

Ähnliche Wörter (Deutsch):

ähnlich geschrieben und/oder ausgesprochen: deklassieren, deplacieren