Spätzle

[1] Spätzle sind Teigwaren, die aus Eiern, Mehl, Salz und Wasser hergestellt werden. Hierzu werden auf 500 gramm Mehl (Weizenmehl oder Dinkelmehl) circa 5 Eier, etwa 100 ml Wasser und eine Prise Salz zu einem zähflüssigen Teig verrührt und dieser anschließend in reichlich gesalzenes kochendes Wasser geschabt. Alternativ kann der Teig auch über eine Spätzlepresse oder einen Spätzlehobel in das kochende Wasser gepresst werden.

[1] Das ursprüngliche Verbreitungsgebiet der Spätzle ist der alemannische Sprachraum in Süddeutschland und sie gelten als schwäbisches Grundnahrungsmittel.

Wortbildungen:

Spätzlehobel, Spätzlepresse

Übersetzungen

[1] schwäbisch: schwäbische Nudeln

Englisch: spaetzle ^→ en
Französisch:
Polnisch: zacierki ^→ pl pl
Spanisch: fideos suabos ^→ es, Spätzle ^→ es

Referenzen und weiterführende Informationen:

[1] Wikipedia-Artikel „Spätzle“

[1] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Spätzle“

[1] Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „Spätzle“

Quellen:

↑ Wolfgang Pfeifer et al.: Etymologisches Wörterbuch des Deutschen. 8. Auflage. Deutscher Taschenbuch Verlag, München 2005, ISBN 3-423-32511-9 , Seite 1317.

Ähnliche Wörter (Deutsch):

ähnlich geschrieben und/oder ausgesprochen: Schwätzle, Schätzle

[1] Wolfgang Pfeifer et al.: Etymologisches Wörterbuch des Deutschen. 8. Auflage. Deutscher Taschenbuch Verlag, München 2005, ISBN 3-423-32511-9 , Seite 1317.

[1]