Gänseleber

Gänseleber (Deutsch)

Substantiv, f

	Singular	Plural
Nominativ	die Gänseleber	die Gänselebern
Genitiv	der Gänseleber	der Gänselebern
Dativ	der Gänseleber	den Gänselebern
Akkusativ	die Gänseleber	die Gänselebern

[2] angerichtete Gänseleber

Worttrennung:

Gän·se·le·ber, Plural: Gän·se·le·bern

Aussprache:

IPA: [ˈɡɛnzəˌleːbɐ]

Hörbeispiele:

Gänseleber^(Info)

Bedeutungen:

[1] die Leber einer Gans

[2] Gastronomie: als Speise zubereitete Gänseleber

Herkunft:

Determinativkompositum aus den Substantiven Gans und Leber sowie dem Fugenelement -e (plus Umlaut)

Synonyme:

[1, 2] Gansleber

Oberbegriffe:

[1] Organ, Geflügelleber, Leber, Innerei

[2] Speise, Geflügelleber, Leber, Innerei

Unterbegriffe:

[2] Gänsestopfleber, Stopfleber

Beispiele:

[1] Die Gans speichert die aufgenommenen Kalorien unter anderem als Fett in der Gänseleber.

[2] Als Vorspeise wurde uns gebratene Gänseleber in einer Sherrysoße serviert.

[2] „Sonntags kochte Maria eine Suppe mit Gänseleber.“^[1]

[2] „Ich dankte ihm für das Muschelgericht und teilte ihm mit, daß ich das Privileg hätte, alle Tage Fleisch und Fastenspeisen zu essen; vor allem solle er die Gänseleber nicht vergessen.“^[2]

[2] „Ich beschloß trotz allem, mir ebenfalls Gänseleber zu bestellen.“^[3]

Wortbildungen:

Gänseleberparfait, Gänseleberpastete, Gänseleberpaté

Übersetzungen

[1] die Leber einer Gans

Englisch: goose liver ^→ en
Finnisch: hanhenmaksa ^→ fi
Französisch: foie d’oie ^→ fr m
Luxemburgisch: Gänseliewer ^→ lb f
Niederländisch: ganzenlever ^→ nl f
Polnisch: wątroba gęsia ^→ pl f, wątróbka gęsia ^→ pl f
Schwedisch: gåslever ^→ sv
Tschechisch: husí játra ^→ cs n Pl.

[2] Gastronomie: als Speise zubereitete Gänseleber

Referenzen und weiterführende Informationen:

[2] Wikipedia-Artikel „Gänseleber“

[*] Jacob Grimm, Wilhelm Grimm: Deutsches Wörterbuch. 16 Bände in 32 Teilbänden. Leipzig 1854–1961 „Gänseleber“

[*] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Gänseleber“

[(2)] Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „Gänseleber“

[1] The Free Dictionary „Gänseleber“

[1] Duden online „Gänseleber“

Quellen:

↑ Angela Bajorek: Wer fast nichts braucht, hat alles. Janosch. Die Biographie. Ullstein, Berlin 2016, ISBN 978-3-550-08125-5 , Seite 33. Polnisches Original 2015.
↑ Giacomo Casanova: Geschichte meines Lebens, herausgegeben und eingeleitet von Erich Loos, Band XII. Propyläen, Berlin 1985 (Neuausgabe) (übersetzt von Heinz von Sauter), Seite 175 f.
↑ Erich Maria Remarque: Das gelobte Land. Roman (Fragment). Kiepenheuer & Witsch, Köln 1998, ISBN 3-462-02695-X, Seite 198. Grundlage des Textes: Manuskript 1970.

[1] Angela Bajorek: Wer fast nichts braucht, hat alles. Janosch. Die Biographie. Ullstein, Berlin 2016, ISBN 978-3-550-08125-5 , Seite 33. Polnisches Original 2015.

[2] Giacomo Casanova: Geschichte meines Lebens, herausgegeben und eingeleitet von Erich Loos, Band XII. Propyläen, Berlin 1985 (Neuausgabe) (übersetzt von Heinz von Sauter), Seite 175 f.

[3] Erich Maria Remarque: Das gelobte Land. Roman (Fragment). Kiepenheuer & Witsch, Köln 1998, ISBN 3-462-02695-X, Seite 198. Grundlage des Textes: Manuskript 1970.

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