blindbacken

blindbacken (Deutsch)

Verb

	Person	Wortform
Präsens	ich	backe blind
	du	backst blind bäckst blind
	er, sie, es	backt blind bäckt blind
Präteritum	ich	backte blind buk blind
Konjunktiv II	ich	backte blind büke blind
Imperativ	Singular	backe blind! back blind!
	Plural	backt blind!
Perfekt	Partizip II			Hilfsverb
	blindgebacken			haben
Alle weiteren Formen: Flexion:blindbacken

Worttrennung:

blind·ba·cken, Präteritum: back·te blind, buk blind, Partizip II: blind·ge·ba·cken

Aussprache:

IPA: [ˈblɪntˌbakn̩]

Hörbeispiele:  blindbacken ^(Info)

Bedeutungen:

[1] Gastronomie, Kochen: den reinen Teig ohne Füllung oder Belag, meist beschwert mit einer Auflage wie zum Beispiel trockene Erbsen, so lange backen, bis er trocken wird und Feuchtigkeit besser standhält

Herkunft:

gebildet aus dem Adjektiv blind als Verbzusatz und dem Verb backen

Synonyme:

[1] leerbacken, vorbacken

Beispiele:

[1] „Quiches und Tartes kann man blindbacken. So wird der Boden knuspriger.“

[1] „‚Blindbacken‘ bezeichnet das Vorbacken von Mürbeteig ohne Füllung oder Belag. Dadurch erhält man einen knusprigen Boden, der nicht aufweicht (wichtig bei z.B. Obstkuchen).“

Charakteristische Wortkombinationen:

[1] Teig blindbacken

Übersetzungen

 [1] den reinen Teig ohne Füllung oder Belag so lange backen, bis er trocken wird

Englisch: Französisch: cuire à blanc → fr Italienisch: Schwedisch:

Referenzen und weiterführende Informationen:

[1] Jedes Essen zählt, Was ist Blindbacken und wozu ist es nützlich?

[1] Hüttenhilfe, Blindbacken, Leerbacken, Vorbacken

Quellen: