Lüngerl

Lüngerl (Deutsch)

Substantiv, n

	Singular	Plural
Nominativ	das Lüngerl	die Lüngerln
Genitiv	des Lüngerls	der Lüngerln
Dativ	dem Lüngerl	den Lüngerln
Akkusativ	das Lüngerl	die Lüngerln

[1] Saures Lüngerl

Worttrennung:

Lün·gerl, Plural: Lün·gerln

Aussprache:

IPA: [ˈlʏŋɐl]

Hörbeispiele: —

Bedeutungen:

[1] Gastronomie, bairisch: Ragout aus der Lunge (und manchmal auch anderen Zutaten wie zum Beispiel Herz und Zunge) vom Kalb oder anderen Schlachttieren, oft in einer sauren Soße mit Semmelknödel serviert

Synonyme:

[1] Beuschel/Beuscherl, Lunge, Lungenhaschee

Oberbegriffe:

[1] Innerei, Speise

Beispiele:

[1] „Wie war das noch mit jenem Glasmacher, dem die wohlmeinenden Kollegen heimlich das als Brotzeit mitgebrachte Lüngerl ‚streckten‘, indem sie eine gekochte, kleingeschnittene Schuhsohle untermischten?“

Charakteristische Wortkombinationen:

[1] Saures Lüngerl

Übersetzungen

 [1] ?

Englisch: Französisch: Italienisch: Schwedisch: ung.: lungmos → sv

Referenzen und weiterführende Informationen:

[1] Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „Lüngerl“

[1] Ulrich Ammon et al. (Herausgeber): Variantenwörterbuch des Deutschen. Die Standardsprache in Österreich, der Schweiz und Deutschland sowie in Liechtenstein, Luxemburg, Ostbelgien und Südtirol. 1. Auflage. Walter de Gruyter, Berlin/New York 2004, ISBN 978-3-11-016574-6, DNB 972128115  „Lüngerl“, Seite 480

Quellen: