Bündnerfleisch

Siehe auch:

Bündner Fleisch

Bündnerfleisch (Deutsch)

Substantiv, n

	Singular	Plural
Nominativ	das Bündnerfleisch	—
Genitiv	des Bündnerfleischs des Bündnerfleisches	—
Dativ	dem Bündnerfleisch	—
Akkusativ	das Bündnerfleisch	—

[1] Bündnerfleisch am Präsentierteller

Alternative Schreibweisen:

Bündner Fleisch

Worttrennung:

Bünd·ner·fleisch, kein Plural

Aussprache:

IPA: [ˈbʏntnɐˌflaɪ̯ʃ]

Hörbeispiele:  Bündnerfleisch ^(Info)

Bedeutungen:

[1] Gastronomie, Lebensmittel: von Fett und Sehnen befreites Rindfleisch, das leicht gepökelt und anschließend an der Luft getrocknet wird; das Rezept stammt aus dem Schweizer Kanton Graubünden

Herkunft:

Wortverbindung aus dem Adjektiv Bündner (aus Graubünden stammend) und dem Substantiv Fleisch

Synonyme:

[1] Engadiner Fleisch

Oberbegriffe:

[1] Fleisch, Lebensmittel

Beispiele:

[1] Bündnerfleisch ist eine aus Rindfleisch hergestellte Spezialität aus dem schweizerischen Gebiet des Kantons Graubünden.

Übersetzungen

 [1] Trockenfleisch aus dem Schweizer Kanton Graubünden

Englisch: Bündnerfleisch → en, Bindenfleisch → en Französisch: viande des Grisons → fr f Spanisch: bindenfleisch → es m, bündnerfleisch → es m

Referenzen und weiterführende Informationen:

[1] Wikipedia-Artikel „Bündnerfleisch“

[1] Kurt Meyer: Wie sagt man in der Schweiz? Wörterbuch der schweizerischen Besonderheiten. Dudenverlag, Mannheim/Wien/Zürich 1989, ISBN 3-411-04131-5, DNB 891057218 , Seite 109, Artikel „Bündner Fleisch“, dort auch die Schreibweise „Bündnerfleisch“

Quellen: