Verdickungsmittel

Verdickungsmittel (Deutsch)

Substantiv, n

	Singular	Plural
Nominativ	das Verdickungsmittel	die Verdickungsmittel
Genitiv	des Verdickungsmittels	der Verdickungsmittel
Dativ	dem Verdickungsmittel	den Verdickungsmitteln
Akkusativ	das Verdickungsmittel	die Verdickungsmittel

Worttrennung:

Ver·di·ckungs·mit·tel, Plural: Ver·di·ckungs·mit·tel

Aussprache:

IPA: [fɛɐ̯ˈdɪkʊŋsˌmɪtl̩]

Hörbeispiele:  Verdickungsmittel ^(Info)

Bedeutungen:

[1] Stoff, der meist wässrigen Lösungen hinzugefügt wird, damit dieser das Wasser bindet und die Lösung dick wird

Herkunft:

Determinativkompositum, zusammengesetzt aus den Substantiven Verdickung und Mittel sowie dem Fugenelement -s

Oberbegriffe:

[1] Lebensmittelzusatzstoff, Mittel

Unterbegriffe:

[1] Xanthan

Beispiele:

[1] Vielfältige Verwendung finden Verdickungsmittel in der Lebensmittelindustrie. Ihre Hauptaufgabe besteht darin, dem Produkt eine bestimmte Konsistenz oder Textur (Mundgefühl) zu verleihen oder unerwünschte Separationsvorgänge während der Lagerung (Absetzen von Partikeln, Phasentrennung) zu verlangsamen.

Übersetzungen

 [1] ?

Englisch: thickening agent → en Italienisch: addensante → it m Schwedisch: förtjockningsmedel → sv Spanisch:

Referenzen und weiterführende Informationen:

[1] Wikipedia-Artikel „Verdickungsmittel“

[*] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Verdickungsmittel“

[*] Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „Verdickungsmittel“

[1] Duden online „Verdickungsmittel“

[*] Online-Wortschatz-Informationssystem Deutsch – elexiko „Verdickungsmittel“

[1] Lexikon der Ernährung. Spektrum Akademischer Verlag, Heidelberg 2001  auf spektrum.de, „Verdickungsmittel“

Quellen: