überkühlen

überkühlen (Deutsch)

Verb

	Person	Wortform
Präsens	ich	überkühle
	du	überkühlst
	er, sie, es	überkühlt
Präteritum	ich	überkühle
Konjunktiv II	ich	überkühle
Imperativ	Singular	überkühl! überkühle!
	Plural	überkühlt!
Perfekt	Partizip II			Hilfsverb
	überkühlt			haben
Alle weiteren Formen: Flexion:überkühlen

Worttrennung:

über·küh·len, Präteritum: über·kühl·te, Partizip II: über·kühlt

Aussprache:

IPA: [yːbɐˈkyːlən]

Hörbeispiele:  überkühlen ^(Info)

Reime: -yːlən

Bedeutungen:

[1] auch transitiv, Gastronomie, Österreich: (Speisen, Kochzutaten) kälter werden (lassen)

Herkunft:

Ableitung zum Verb kühlen mit dem Derivatem über-

Synonyme:

[1] abkühlen

Sinnverwandte Wörter:

[1] kalt stellen/kaltstellen

Beispiele:

[1] „In einer großen Schüssel leicht überkühlen lassen, dann Ricotta, Mehl und Grieß gründlich untermischen.“

[1] „Wenn es etwas überkühlt hat, so füllt man es in Gläser.“

[1] „Wenn der Reis schon weich ist, so wird er etwas überkühlt, dann ein Bret mit Mehl angestaubt, der Reis löffelweise daraufgelegt, in dreieckige Fleckeln mit der flachen Hand dünn auseinander gedrückt, mit Eingesottenen gut bestrichen, auf den Ränden [?] mit Eiklar bestrichen, und in die Form eines kleinen Zuckerhutes zusammengerollt, endlich in zerschlagene Eier, und dann in feine Semmelbröseln gewickelt, und aus dem Schmalz gebacken.“

Charakteristische Wortkombinationen:

[1] etwas überkühlen lassen

Übersetzungen

 [1] ?

Englisch: Französisch: Italienisch: Spanisch:

Referenzen und weiterführende Informationen:

[1] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „überkühlen“

[*] Online-Wortschatz-Informationssystem Deutsch „überkühlen“

[1] Duden online „überkühlen“

[1] ÖBV im Auftrag des Bundesministeriums für Bildung (Herausgeber): Österreichisches Wörterbuch. Auf der Grundlage des amtlichen Regelwerks. Schulausgabe – 43. Auflage. ÖBV, Wien 2016, ISBN 978-3-209-08513-9 (Bearbeitung: Magdalena Eybl et al.; Red.: Christiane M. Pabst, Herbert Fussy, Ulrike Steiner)  „überkühlen“, Seite 733.

Quellen: