untergärig

untergärig (Deutsch)

Adjektiv

Positiv	Komparativ	Superlativ
untergärig	—	—
Alle weiteren Formen: Flexion:untergärig

Worttrennung:

un·ter·gä·rig, keine Steigerung

Aussprache:

IPA: [ˈʊntɐˌɡɛːʁɪç], [ˈʊntɐˌɡɛːʁɪk]

Hörbeispiele:  untergärig ^(Info),  untergärig ^(Info)

Bedeutungen:

[1] die Eigenschaft spezieller Bierhefen, die bei relativ niedrigen Temperaturen (4 bis 9 Grad Celsius) gären und sich nach dem Gärprozess auf dem Boden absetzen, besitzend

Gegenwörter:

[1] obergärig

Beispiele:

[1] Untergärige Biere sind deutlich besser haltbar als obergärige Biersorten.

[1] „Der Unterschied zwischen ober- und untergärigem Bier liegt im Verhalten der Hefe beim Brauvorgang.“

[1] „Obergärige Hefen sind zwar empfindlicher als untergärige, aber mit ihnen verläuft die Gärung deutlich schneller und ohne moderne Kühltechnik.“

Charakteristische Wortkombinationen:

[1] untergärige Hefe, untergäriges Bier

Übersetzungen

 [1] ?

Englisch: bottom-fermented → en Französisch: fermentation basse → fr f Portugiesisch: baixa fermentação → pt f Tschechisch: spodně kvašený → cs

Referenzen und weiterführende Informationen:

[1] Wikipedia-Artikel „untergärig“

[1] Jacob Grimm, Wilhelm Grimm: Deutsches Wörterbuch. 16 Bände in 32 Teilbänden. Leipzig 1854–1961 „untergärig“

[1] Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „untergärig“

[1] The Free Dictionary „untergärig“

[*] Online-Wortschatz-Informationssystem Deutsch „untergärig“

[1] Duden online „untergärig“

[1] Der Neue Herder. In 2 Bänden. Herder Verlag, Freiburg 1949 , Band 1, Spalte 388, Artikel „Bier“, dort auch der Fachterminus „untergärig“

Quellen: