bridieren

bridieren (Deutsch)

Verb

	Person	Wortform
Präsens	ich	bridiere
	du	bridierst
	er, sie, es	bridiert
Präteritum	ich	bridierte
Konjunktiv II	ich	bridierte
Imperativ	Singular	bridier! bridiere!
	Plural	bridiert!
Perfekt	Partizip II			Hilfsverb
	bridiert			haben
Alle weiteren Formen: Flexion:bridieren

Worttrennung:

bri·die·ren, Präteritum: bri·dier·te, Partizip II: bri·diert

Aussprache:

IPA: [bʁiˈdiːʁən]

Hörbeispiele:  bridieren ^(Info)

Reime: -iːʁən

Bedeutungen:

[1] Gastronomie, fachsprachlich: Fleisch, Geflügel oder Fisch vor dem Garen mit Hilfsmitteln wie Stäbchen, Nadeln, Küchengarn in Form bringen

Beispiele:

[1] „Wir bridieren das Huhn einfach, bevor wir es in den Ofen schieben. Dafür bindet man mit einem Küchengarn die Extremitäten des Huhns fest an den Körper.“

Übersetzungen

 [1] ?

Englisch: Französisch: Italienisch: Spanisch:

Referenzen und weiterführende Informationen:

[1] Wikipedia-Artikel „Bridieren“

[1] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „bridieren“

[1] Duden online „bridieren“

[1] Hans-Joachim Rose: abc – Die Küchenbibel. Eine Enzyklöpädie der Kulinaristik, Küchenlehre und gesunden Ernährung. Tre Torri, Wiesbaden 2015, ISBN 978-3-944628-82-0  „bridieren“, Seite 145.

Quellen: