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Surimi

Surimi (Deutsch)

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Substantiv, n

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Singular Plural
Nominativ das Surimi
—
Genitiv des Surimis
—
Dativ dem Surimi
—
Akkusativ das Surimi
—
 
[1] Surimi

Worttrennung:

Su·ri·mi, kein Plural

Aussprache:

IPA: [zuˈʁiːmi]
Hörbeispiele:   Surimi (Info)
Reime: -iːmi

Bedeutungen:

[1] Gastronomie, japanische Küche: geformte und gefärbte Masse aus gemahlenem Fischfleisch

Synonyme:

[1] Krebsfleischimitat

Oberbegriffe:

[1] Fischprodukt, Lebensmittel

Beispiele:

[1] „Das moderne Surimi ist eine fast völlig geruchs- und geschmacksfreie, dazu blütenweiße Masse – ein Grundprodukt also, das so manipulierbar ist, wie sich's die Industrie nur wünschen kann.“[1]
[1] „Aus simplem Fischmehl wird das Fleischimitat „Surimi“ in Form von Garnelenschwänzen gepreßt. Es sieht aus wie Krebsfleisch, ist aber keines. Selbst Entenfedern werden chemisch zu Quark umgewandelt.“[2]

Übersetzungen

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 [1] ?
[1] Wikipedia-Artikel „Surimi“
[1] Duden online „Surimi“

Quellen:

  1. ↑ Seafood – Kochbuch und Lexikon von Fisch und Meeresfrüchten, Teubner Edition, Füssen, 2. Auflage 1999, S. 181
  2. ↑ Viola Keeve: Was essen wir morgen?. In: Welt Online. 12. Juni 2005, ISSN 0173-8437 (URL).
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