Rotisseur

Rotisseur (Deutsch)

Substantiv, m

	Singular	Plural
Nominativ	der Rotisseur	die Rotisseure
Genitiv	des Rotisseurs	der Rotisseure
Dativ	dem Rotisseur	den Rotisseuren
Akkusativ	den Rotisseur	die Rotisseure

[1] Rotisseur bei der Arbeit

Alternative Schreibweisen:

Rôtisseur

Worttrennung:

Ro·tis·seur, Plural: Ro·tis·seu·re

Aussprache:

IPA: [ˌʁotɪˈsøːɐ̯]

Hörbeispiele:

Rotisseur^(Info),

Rotisseur^(Info)

Reime: -øːɐ̯

Bedeutungen:

[1] Koch, der in einer Rotisserie oder innerhalb einer Küchenbrigade größerer Restaurants für die Zubereitung von Braten, Pfannengerichten und Frittiertem zuständig ist

Herkunft:

Das Wort wurde aus dem gleichbedeutend^[1] französischen rôtisseur ^→ fr^[1]^[2] entlehnt, einer Ableitung zu rôtir ^→ fr^[2].

Synonyme:

[1] Bratenkoch

Oberbegriffe:

[1] Koch

Beispiele:

[1] „In seiner jetzigen Position bekleidet er die Rolle des Rotisseurs und Poissonniers. ‚Einen klassischen Rotisseur, der riesige Schmorbraten zubereitet und vor dem Gast tranchiert, gibt es heute kaum noch, weil auch die entsprechende Klientel nicht mehr vorhanden ist‘, erläutert Halfter.“^[3]

Wortfamilie:

Rotisserie

Übersetzungen

[1] ?

Englisch: rotisseur ^→ en
Französisch: rôtisseur ^→ fr m

Referenzen und weiterführende Informationen:

[1] Wissenschaftlicher Rat der Dudenredaktion (Herausgeber): Duden, Das große Wörterbuch der deutschen Sprache. In zehn Bänden. 3., völlig neu bearbeitete und erweiterte Auflage. 7. Band Pekt–Schi, Dudenverlag, Mannheim/Leipzig/Wien/Zürich 1999, ISBN 3-411-04803-4, DNB 965409015, Seite 3230.

[1] Wissenschaftlicher Rat der Dudenredaktion (Herausgeber): Duden, Das große Fremdwörterbuch. Herkunft und Bedeutung der Fremdwörter. 4. Auflage. Dudenverlag, Mannheim/Leipzig/Wien/Zürich 2007, ISBN 978-3-411-04164-0, Seiten 1195.

[1] Großes Wörterbuch der deutschen Sprache „Rotisseur“ auf wissen.de

[1] Wikipedia-Artikel „Rotisseur“

[*] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Rotisseur“

Quellen:

↑ ^1,0 ^1,1 Wissenschaftlicher Rat der Dudenredaktion (Herausgeber): Duden, Das große Fremdwörterbuch. Herkunft und Bedeutung der Fremdwörter. 4. Auflage. Dudenverlag, Mannheim/Leipzig/Wien/Zürich 2007, ISBN 978-3-411-04164-0 , Seiten 1195.
↑ ^2,0 ^2,1 Wissenschaftlicher Rat der Dudenredaktion (Herausgeber): Duden, Das große Wörterbuch der deutschen Sprache. In zehn Bänden. 3., völlig neu bearbeitete und erweiterte Auflage. 7. Band Pekt–Schi, Dudenverlag, Mannheim/Leipzig/Wien/Zürich 1999, ISBN 3-411-04803-4, DNB 965409015 , Seite 3230.
↑ Carla Marconi: Was macht eigentlich ein Rotisseur?: Ein Fachmann für Braten & Co. In: Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung. Nummer 43, 23. Oktober 2010 (URL, abgerufen am 18. Februar 2015) .

[DFW-1] 1,0 ^1,1 Wissenschaftlicher Rat der Dudenredaktion (Herausgeber): Duden, Das große Fremdwörterbuch. Herkunft und Bedeutung der Fremdwörter. 4. Auflage. Dudenverlag, Mannheim/Leipzig/Wien/Zürich 2007, ISBN 978-3-411-04164-0 , Seiten 1195.

[DGW-2] 2,0 ^2,1 Wissenschaftlicher Rat der Dudenredaktion (Herausgeber): Duden, Das große Wörterbuch der deutschen Sprache. In zehn Bänden. 3., völlig neu bearbeitete und erweiterte Auflage. 7. Band Pekt–Schi, Dudenverlag, Mannheim/Leipzig/Wien/Zürich 1999, ISBN 3-411-04803-4, DNB 965409015 , Seite 3230.

[3] Carla Marconi: Was macht eigentlich ein Rotisseur?: Ein Fachmann für Braten & Co. In: Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung. Nummer 43, 23. Oktober 2010 (URL, abgerufen am 18. Februar 2015) .

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