Poissonnier

Poissonnier (Deutsch)

Substantiv, m

	Singular	Plural
Nominativ	der Poissonnier	die Poissonniers
Genitiv	des Poissonniers	der Poissonniers
Dativ	dem Poissonnier	den Poissonniers
Akkusativ	den Poissonnier	die Poissonniers

[1] ein Poissonnier an einem Fischstand

Worttrennung:

Po·is·son·ni·er, Plural: Po·is·son·ni·ers

Aussprache:

IPA: [ˌpo̯asɔˈni̯eː]

Hörbeispiele:  Poissonnier ^(Info)

Reime: -eː

Bedeutungen:

[1] Person, welche sich hauptberuflich mit dem Zubereiten von Fischgerichten beschäftigt

Herkunft:

Das Wort wurde aus dem französischen poissonnier ^→ fr ‚Cuisinier spécialement chargé de la préparation du poisson‘ entlehnt.

Synonyme:

[1] Fischkoch

Oberbegriffe:

[1] Koch

Beispiele:

[1] Der Poissonnier hat heute wieder ganze Arbeit geleistet.

[1] „Damals begann der Wegbereiter der neuen gastronomischen Einfachheit, der mittlerweile mehrere ‚Kochlöffel‘ und ‚Kochmützen‘ eingeheimst hat und zu den besten Poissoniers Münchens zählt, seine Leidenschaft für die Kunst dingfest zu machen.“

[1] „Es gibt den Küchenchef, es gibt den Sous-Chef (seinen Stellvertreter), es gibt die Postenchefs: den Poissonnier, der die Fische brät, den Entremetier für Suppen und Beilagen, den Gardemanger für kalte Vorspeisen und Salate, den Patissier für die Desserts …“

[1] „Der Chef selbst besetzt die Position des Sauciers - inklusive Rôtisseur und Poissonnier - und bereitet auf dem Grill im Ofen und im Herd Fleisch und Fisch zu.“

Übersetzungen

 [1] Person, welche sich hauptberuflich mit dem Zubereiten von Fischgerichten beschäftigt

Englisch: Französisch: poissonnier → fr m Italienisch: Spanisch:

Referenzen und weiterführende Informationen:

[1] Wikipedia-Artikel „Poissonnier“

[*] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Poissonnier“

Quellen: