Ελληνικά: Ο μαϊντανός (Petroselinum crispum)
Ο μαϊντανός είναι ένα φυτό διετές και ανήκει στο γένος Petroselinum crispum της οικογένειας Σκιαδιοφόρα – Umbelliferae. Είναι ένα λαχανικό με ιδιαίτερο άρωμα και εντυπωσιακό φύλλωμα. Καλλιεργείται σε περιοχές εύκρατες για τα φύλλα του, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη μαγειρική αλλά και σε σαλάτες.
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