Brezel

Siehe auch:

brezel

Brezel (Deutsch)

Substantiv, f, n

	Singular	Plural
Nominativ	die Brezel	die Brezeln
Genitiv	der Brezel	der Brezeln
Dativ	der Brezel	den Brezeln
Akkusativ	die Brezel	die Brezeln

	Singular	Plural
Nominativ	das Brezel	die Brezel
Genitiv	des Brezels	der Brezel
Dativ	dem Brezel	den Brezeln
Akkusativ	das Brezel	die Brezel

[1] eine Brezel

Anmerkung:

Der standardsprachliche Artikelgebrauch und die Bedeutungszuordnung sind stark regional abweichend. Im Schweizer Sprachraum werden in Bedeutungen [1]–[3] sowohl Brezel als auch Bretzel (beide mit femininem Genus [die]) verwendet, in Bedeutung [2] hauptsächlich, in Bedeutung [3] häufig die Verkleinerungsform Bre(t)zeli (mit neutralem Genus [das]). In Österreich ist der Begriff primär für [2] und mit neutralem Artikel (das) gängig, Bedeutung [1] wird (ebenso wie in Südostdeutschland) durch Breze oder Brezen ausgedrückt. In Deutschland ist Brezel außer im Südosten in Bedeutung [1] (mit femininem Genus) in Gebrauch.

Nebenformen:

Bretzel

Worttrennung:

Bre·zel, Plural: Bre·zeln, Bre·zel

Aussprache:

IPA: [ˈbʁeːt͡sl̩]

Hörbeispiele:  Brezel ^(Info)

Reime: -eːt͡sl̩

Bedeutungen:

[1] größeres mit Salz beziehungsweise Zucker bestreutes Laugen- oder Zuckergebäck, dessen Form dem Buchstaben B ähnelt

[2] Knabbergebäck, das in seiner Form einer Brezel [1] nachempfunden ist

[3] Schweiz: Art Waffel, dünnes, knuspriges, im Waffeleisen hergestelltes süßes oder salziges, auch mit Kümmel gewürztes Gebäck

Herkunft:

Das althochdeutsche brezitella und das italienische Wort bracciatello ^→ it gehen beide auf das lateinische brachium ^→ la (Arm) zurück. Die Brezel ist also nach ihrer Form benannt worden, die ineinander verschlungenen Armen gleicht.

Synonyme:

[1] Brezen

[3] Waffel

Oberbegriffe:

[1], [3] Gebäck, Backware

Unterbegriffe:

[1] Babybrezel, Butterbrezel, Fastenbrezel, Lakritzbrezel, Laugenbrezel, Neujahrsbrezel, Nussbrezel, Palmbrezel, Partybrezel, Puddingbrezel, Russenbrezel, Salzbrezel, Schulbrezel, Zuckerbrezel

Beispiele:

[1] Das alte Zunftzeichen der Bäcker ist die Brezel.

[1] „Das Wort Brezel heißt überall auf der Welt gleich: Brezel oder Pretzel – das begreifen wir in diesem Augenblick.“

[1] „Die Prinz-Heinrich-Mütze, die der Gast aufbehält, und die Brezeln weisen ihn als Deutschen aus.“

[2] Zum Bier gibts Salzstangen, Chips und Brezel.

[3] „Ob süss oder pikant, ob Taler oder Cornet: Mit dem Brezelieisen «Knusper-Träumli» werden alle Brezeli-Träume wahr!“

Wortbildungen:

aufbrezeln, Brezelbäckerei, Brezeleisen, Brezelfest, Brezelkäfer, Brezellauge, Brezelschlingmaschine, Brezelsingen, Brezelstange, Brezelteig

Entlehnungen:

englisch: pretzel

Übersetzungen

 [1] ?

Englisch: pretzel → en Esperanto: breco → eo Französisch: bretzel → fr m Niederländisch: pretzel → nl Polnisch: precel → pl m Portugiesisch: pretzel → pt m Russisch: брецель (brecelʹ☆) → ru m, крендель (krendelʹ☆) → ru m Serbisch: ђеврек (đevrek☆) → sr m Sorbisch: Obersorbisch: bracl → hsb m, pracl → hsb m Spanisch: pretzel → es

Dialektausdrücke:
		Alemannisch: Brezga Bairisch: Brezn [bre:t͡sn̩] Unterostfränkisch: Braazer Schwäbisch: Brez(g)ed ['brɛt͡s(g)ɘd]; nach 1950 stark durch Brezl ['brɛt͡sl] verdrängt Tschechisch: [1] preclík → cs m

 [2] ?

Serbisch: ђеврек (đevrek☆) → sr m

Dialektausdrücke:
		Alemannisch: Brezga Bairisch: Brezn [bre:t͡sn̩] Unterostfränkisch: Braazer Schwäbisch: Brez(g)ed ['brɛt͡s(g)ɘd]; nach 1950 stark durch Brezl ['brɛt͡sl] verdrängt Tschechisch: [1] preclík → cs m

 [3] ?

Englisch: Französisch:

Dialektausdrücke:
		Alemannisch: Brezga Bairisch: Brezn [bre:t͡sn̩] Unterostfränkisch: Braazer Schwäbisch: Brez(g)ed ['brɛt͡s(g)ɘd]; nach 1950 stark durch Brezl ['brɛt͡sl] verdrängt Tschechisch: [1] preclík → cs m

Referenzen und weiterführende Informationen:

[1] Wikipedia-Artikel „Brezel“

[1] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Brezel“

[1] Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „Brezel“

[1] The Free Dictionary „Brezel“

[1, 2] Atlas zur deutschen Alltagssprache „Bre(t)z-“

[1–3] Ulrich Ammon et al. (Herausgeber): Variantenwörterbuch des Deutschen. Die Standardsprache in Österreich, der Schweiz, Deutschland, Liechtenstein, Luxemburg, Ostbelgien und Südtirol sowie Rumänien, Namibia und Mennonitensiedlungen. 2., völlig neu bearbeitete und erweiterte Auflage. Walter de Gruyter, Berlin/New York 2016, ISBN 978-3-11-024543-1, DNB 108083964X , Stichwort „Bretzel“, Seite 132 f.

[3] Kurt Meyer: Schweizer Wörterbuch. So sagen wir in der Schweiz. Huber, Frauenfeld/Stuttgart/Wien 2006, ISBN 978-3-7193-1382-1 , Stichwort „Bretzel“, Seite 91.

Quellen: